Канадский ученый выяснил, что лучше есть диабетикам на завтрак

На фото: свиная вырезка. Углеводов - 0 грамм в 100 граммах

Употребление на завтрак пищи с низким содержанием углеводов, но богатой жирами, может помочь страдающим диабетом второго типа контролировать уровень сахара в крови. Об этом говорится в исследовании доцента канадского Университета Британской Колумбии Джонатана Литтла, сообщает сайт Medicalxpress.

По словам Литтла, употребление на завтрак неправильной еды приводит к самым большим скачкам сахара в крови людей с диабетом второго типа.

«Высокий всплеск уровня сахара в крови после завтрака обусловлен сочетанием выраженной инсулинорезистентности утром у людей, страдающих диабетом второго типа. А также типичным для западной культуры набором продуктов на завтрак — хлопья, овсянка, тосты, фрукты — богатых углеводами», — объясняет Джонатан Литтл.

Согласно проведенному исследованию, употребление низкоуглеводной и жирной пищи утром — простой способ предотвратить высокий всплеск уровня сахара в крови, улучшить гликемический контроль в течение дня. Возможно, кроме того, это поможет уменьшить и другие осложнения диабета.

Напомним, сахарный диабет — эндокринное заболевание, связанное с нарушением усвоения глюкозы, развивающееся вследствие недостаточности в организме гормона инсулина. Характеризуется нарушением всех видов обмена веществ, имеет ряд тяжелых осложнений.