Департамент здравоохранения Торонто изучает возможные способы выращивания продуктов питания в новой или существующей инфраструктуре или внутри нее, чтобы помочь решить сохраняющуюся в городе проблему продовольственной безопасности, сообщает globalnews.ca.
«В некоторых зданиях есть заброшенные бассейны, в которых можно заняться аквапоникой, — утверждает Кристин Вонг-Там, вице-председатель Департамента по здравоохранению. – На крышах имеются участки, которые создают островки тепла. Там можно выращивать овощи и фрукты. К тому же это приведет к снижению выбросов парниковых газов»
В департаменте подсчитали, что стоимость полезных продуктов питания (т.е. овощей и фруктов) в Торонто выросла на 7,6% в период между 2018 и 2019 годами, что является самым большим приростом за последнее десятилетие.
Сотрудники Миссии Скотта сообщают о резком увеличении числа людей, которые приходят за бесплатной едой, особенно фруктами и овощами.
«Люди приходят чаще, и все больше людей нуждаются в помощи», — сказала Холли Томпсон из Миссии Скотта.
«Здоровая пища — это действительно проблема для людей, поэтому мы стараемся давать им как можно больше фруктов и овощей».
Теперь Департамент здравоохранения хочет разработать «продовольственную линзу» к концу 2020 года, которая попыталась бы «устранить продовольственную небезопасность и хотя бы частично решить проблему чрезвычайной климатической чрезвычайной ситуации в городе Торонто», рассматривая все новые инфраструктурные проекты как потенциальные места для выращивания продуктов питания.
В отдельной рекомендации совет также призывает федеральное правительство отреагировать на высокую стоимость продуктов, рекомендованных Канадским справочником по продуктам питания на основе Национальной корзины питательных продуктов, которая контролирует стоимость и доступность здорового питания.
Рекомендации Департамента по здравоохранению будут переданы в городской совет Торонто.
