instagram.com/Фото профиля corpusnaturals
corpusnaturals
Chef Jacques La Merde describes Santalum as “TEXAS, LAYERED WOOD CUTS, ROOTY”
The interpretation includes slices of veggie corndog, cocktail onions, vegan bacon slivers, Cool Ranch Doritos, sandalwood infused Hellman’s mayonnaise crema, tiny leaves.
Chef Jacques La Merde skewers the trend of the overly precious plating and tiny portions of haute cuisine by tweezering convenience store junk foods into works of art. The alter-ego of Christine Flynn, the executive chef of IQ Food Co, a plant-forward, locally-sourced, seasonal sustainable restaurant group in Toronto, Chef Jacques is her creative outlet. “I thought it would be funny. That’s all. No deeper meaning, no hidden agendas other than making people laugh and carving out a small spot on the internet where I could just be a giant goofball.”
As we looked to expand our artist interpretation series, working with a chef to translate Corpus scents into dishes was an obvious choice. But we wanted to have fun with it. The natural beauty business (and haute cuisine) can get a little too serious at times. So, please enjoy Chef Jacques La Merde elevating junk ingredients into works of art.
@chefjacqueslamerde
Кристин Флинн — шеф-повар iQ Food Co. в Торонто — обладает большим воображением и создает удивительные вещи в Instagram. Она достаточно известна в этой соцсети как вымышленный шеф-повар с говорящим «французским» именем Жак Ла Мерд, пишет ridus.ru.
Прославилась она тем, что посмеивается над шеф-поварами и теми, кто относится к ресторанным блюдам слишком серьезно: Флинн каждые несколько дней создавала необычные блюда, фотографировала их и публиковала эти снимки.
Сейчас на ее аккаунт подписаны более 140 тысяч пользователей. Ее Instagram показывает, как сервировка и оформление блюда меняют его восприятие.
При взгляде на снимок кажется, что перед нами шедевр молекулярной кухни, но на деле все блюда сделаны из самых простых ингредиентов: чипсов, консервов и фастфуда.
Шеф-повар считает, что самое главное — не бояться цвета на тарелке. А создавая блюдо, думать необходимо о продуктах, которые в сочетании обладают прекрасным вкусом и к тому же красиво выглядят.
Следует помнить, что вы сначала едите глазами, наставляет мастер.
