Элизабет Лаваль любит собирать нигерийцев в Виннипеге, и теперь она делает это за ароматными блюдами из толченого ямса или джулофа, — рассказывает cbc.ca.
Лаваль, — предприниматель, которая работает в Канаде с 1986 года, уже имеет успешный продуктовый магазин, салон и агентство по трудоустройству, владеет арендной недвижимостью, первой взяла на себя задачу открыть Африканский ресторан и бар Akin на Sargent Avenue, в районе Spence.
Новый ресторан обслуживает растущее нигерийское сообщество в Виннипеге, которое увеличилось более чем вдвое: с 1340 человек нигерийского происхождения в 2011 году до 3450 человек к 2016 году (по данным Статуправления Канады).
Ресторан Лаваль открылся в декабре прошлого года.
А еще есть Виктор Алози, который стоит за двумя новыми предприятиями, которые начали обслуживать клиентов в ноябре: африканский ресторан One Stop в районе Fort Rouge, на углу улиц Ebby и Pembina, и ресторан Yellow Chili на главной улице в North Point Douglas.
«Я решил, что важно, необходимо создать нигерийский ресторан, чтобы нигерийцы здесь, в Виннипеге, могли чувствовать себя как дома», — сказал Виктор Алози.
